Nuestra Cultura:El Manakish Za’atar es un pilar de la cultura jordana auténtica, a menudo conocido como el “desayuno de campeones” y una presencia habitual en las comidas matutinas en todo el país. Este sabroso pan está profundamente entrelazado con la vida diaria, comúnmente comprado en las panaderías del vecindario o preparado fresco en casa. El […]

Nuestra Cultura: El falafel es un alimento icónico y profundamente auténtico en la cultura jordana, especialmente en la gastronomía callejera y los desayunos. El falafel jordano, a menudo preparado con una mezcla única de garbanzos y habas, es omnipresente: existen tiendas especializadas en cada barrio, cuyos característicos sonidos y aromas marcan el inicio del día. Es el […]

Nuestra Cultura: El Hummus Bel Tahini es un pilar de la cocina jordana auténtica, profundamente entrelazado con la vida diaria y las reuniones sociales. No es simplemente un dip, sino una parte fundamental de la mesa jordana, comúnmente disfrutado como plato de desayuno o como aperitivo compartido (mezze) antes del plato principal. En la cultura jordana, […]

Nuestra Cultura: Kanafeh es un postre emblemático y profundamente auténtico de Jordania, con la ciudad de Nablus históricamente reconocida por perfeccionarlo, convirtiéndolo en un orgullo del patrimonio jordano y levantino. En Jordania, es mucho más que un dulce; es una institución social, asociada tradicionalmente con celebraciones, reuniones y el honor hacia los invitados. El Kanafeh […]

Nuestra Cultura: Barazeg es un dulce clásico y auténtico de Jordania, profundamente arraigado en la cultura de la hospitalidad y los rituales sociales cotidianos. Estas delicadas galletas de mantequilla y sésamo son habituales en los hogares jordanos, preparadas con frecuencia para recibir a los invitados y siempre acompañadas de una taza de café árabe o […]

Nuestra Cultura: Mahshi Warq Al-Enab es un trabajo de amor y un pilar de la cocina casera jordana auténtica, que representa paciencia, familia y abundancia estacional. La tradición de preparar hojas de parra rellenas es profundamente comunitaria, involucrando a menudo a varias generaciones de mujeres que se reúnen para enrollar las hojas juntas, convirtiendo la […]

Nuestra Cultura: El Mansaf es el plato emblemático de Jordania; su riqueza simboliza la calidez en los corazones de su gente. El jameed es un yogur seco y conservado al sol. Se dice que el mejor jameed proviene de la región de Karak. En su forma seca, puede conservarse durante meses. Como alternativa, se puede usar […]

Our Culture: Shorbat Al-Bandoura is a beloved and authentic Jordanian comfort food, representing a heartier, meal-in-a-bowl approach to soup. Unlike lighter starters, this tomato-based soup with minced meat and vermicelli is often served as a nourishing main course, especially for family lunches. It exemplifies the Jordanian principle of creating satisfying, one-pot dishes that are both […]

Nuestra Cultura: Shorbat Al-Adas es un pilar de la cocina casera jordana, venerado como un alimento básico de confort, nutrición y hospitalidad. Su presencia es especialmente fuerte durante los meses fríos y es un componente fundamental de la comida del iftar durante el Ramadán, apreciado por su capacidad para romper el ayuno suavemente y proporcionar energía […]

Nuestra Cultura: El Fatoush es una ensalada auténtica de Jordania que encarna a la perfección la frescura y la creatividad de la cocina levantina. Lo que la distingue es el uso de trozos de pan pita tostado o frito, que aportan un crujido delicioso y, al mismo tiempo, evitan desperdiciar pan duro. La inclusión de verduras de […]

Nuestra Cultura: Qalayet Bandoura es un plato esencial y auténtico de Jordania, cuyo nombre significa literalmente “una sartén de tomates”. Representa la sencillez y frescura de la cocina casera jordana, preparada a menudo de manera rápida para un desayuno familiar o una cena ligera. Este plato celebra los tomates maduros al sol y los pimientos frescos que […]

Nuestra Cultura: Fatet Al-Hummus es un plato profundamente auténtico de Jordania que ejemplifica la creatividad y la naturaleza reconfortante de la cocina casera del país. El nombre “Fatet” se refiere a la técnica tradicional de utilizar trozos de pan árabe duro como base, una práctica que evita el desperdicio y al mismo tiempo crea una textura […]

Nuestra Cultura: El Mutabel Al-Bathinjan ocupa un lugar auténtico y muy apreciado en la cultura jordana, considerado a menudo como el primo ahumado y sofisticado del hummus. Es un componente esencial de la mesa de mezze, reflejando el amor jordano por las verduras y los dips elaborados con productos locales cultivados bajo el sol. El método tradicional […]