Un plato tradicional jordano preparado con cordero cocido en una salsa de yogur seco fermentado y servido con arroz blanco.

Estofado de albóndigas al estilo de Oriente Medio, preparado con cubos de carne tierna cocidos en una sabrosa salsa de tomate y servido con arroz.

Un plato jordano simple hecho con tomates frescos y cordero o carne de res cocidos en aceite de oliva con chile verde y ajo. Muy común en la cocina tradicional jordana.

Papa en rodajas horneada, en capas con un aderezo al estilo “kofta” (carne molida de res mezclada con nuestras especias especiales) con salsa de tahini, servida con arroz.

Tomate fresco, papa y cebolla en capas, sazonados con sal y pimienta sobre carne molida de res.

Aceite de oliva, cubos de cordero (sin hueso), cebollas, pimientos, chile verde picante, tomates frescos, chile picado, cilantro, sal y especias.

Pan con carne (snack o aperitivo), pan relleno con una mezcla de kofta y verduras, asado o frito.

Pollo tierno cocido lentamente en un horno tradicional, servido con arroz aromático, pasas y nueces. Un festín fragante y lleno de sabor en cada bocado.

Una obra maestra legendaria del Levante. Capas de carne tierna, arroz aromático y verduras fritas se cocinan lentamente y se sirven dándole la vuelta a la olla frente al comensal.