{"id":768,"date":"2025-12-13T16:12:54","date_gmt":"2025-12-13T16:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abueliasbbq.com\/recipe\/shorbat-al-adas-lentil-soup\/"},"modified":"2025-12-28T12:49:41","modified_gmt":"2025-12-28T12:49:41","slug":"shorbat-al-adas-lentil-soup","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.abueliasbbq.com\/es\/recipe\/shorbat-al-adas-lentil-soup\/","title":{"rendered":"Shorbat Al-Adas (Sopa de Lentejas)"},"content":{"rendered":"\n

Nuestra Cultura:
<\/strong> Shorbat Al-Adas<\/em> es un pilar de la cocina casera jordana, venerado como un alimento b\u00e1sico de confort, nutrici\u00f3n y hospitalidad. Su presencia es especialmente fuerte durante los meses fr\u00edos y es un componente fundamental de la comida del iftar<\/em> durante el Ramad\u00e1n, apreciado por su capacidad para romper el ayuno suavemente y proporcionar energ\u00eda sostenida.
 La simplicidad de la receta, basada en ingredientes accesibles y econ\u00f3micos como las lentejas rojas, el comino y el aceite de oliva, refleja sus profundas ra\u00edces en la vida cotidiana jordana. El toque final esencial \u2014un chorrito de jugo de lim\u00f3n fresco y aceite de oliva local\u2014 es una costumbre tradicional que realza el sabor terroso de la sopa.
 M\u00e1s que un plato, es una expresi\u00f3n culinaria de calidez y cuidado, a menudo preparada en grandes cantidades para recibir invitados y asegurar que nadie se levante de la mesa con hambre, consolidando su estatus como un aut\u00e9ntico sabor de la tradici\u00f3n y generosidad jordana.<\/p>\n\n\n\n

Consejo Nutricional:
<\/strong> Las lentejas son bajas en calor\u00edas y est\u00e1n llenas de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de prote\u00ednas, fibra y vitaminas. En una dieta vegetariana, las lentejas proporcionan una buena cantidad de hierro, casi comparable a la carne roja.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:
<\/strong> 1 taza | Lentejas rojas (lavadas y escurridas)
 1 cda | Aceite de oliva
 1 cda | Perejil (finamente picado)
 1 cda | Comino
 1 | Cebolla (picada)
 4 tazas | Agua tibia
 1 cdta | Sal<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Lavar las lentejas y escurrirlas.

    <\/li>\n\n\n\n
  2. Calentar el aceite de oliva en una olla.

    <\/li>\n\n\n\n
  3. Saltear la cebolla a fuego medio hasta que se dore.

    <\/li>\n\n\n\n
  4. Agregar las lentejas y mezclar.

    <\/li>\n\n\n\n
  5. A\u00f1adir el agua tibia, la sal, pimienta negra y el comino.

    <\/li>\n\n\n\n
  6. Cocinar durante dos horas, removiendo ocasionalmente y agregando agua seg\u00fan sea necesario para mantener las lentejas cubiertas por \u00bd pulgada (aprox. 1\u20132 cm) de l\u00edquido.

    <\/li>\n\n\n\n
  7. Licuar en un procesador de alimentos.

    <\/li>\n\n\n\n
  8. Verter nuevamente la mezcla en la olla y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.

    <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Servir en un taz\u00f3n profundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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